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[더오래]대기업이 운영하던 한식 뷔페가 모두 사라진 이유
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(45) 창업컨설팅을 하다 보니 주위에 퇴직한 선후배, 친구들이 많이 찾아와 자문한다. 얼마 전에는 대기업에서 임원으로 퇴직한
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서울 음식점 PC방, 노래방에 '0%대 대출 지원'
━ '코로나 영업금지·제한'업종 최대 1억원 고위험시설로 일시 지정됐던 PC방의 운영이 재개된 지난 14일 서울 성동구의 한 PC방에 음식물 섭취 금지, 띄어 앉기 등이
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소상공인 새희망자금, 추석 전 받으려면 28일까지 신청하세요
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 생계에 타격을 받은 소상공인에게 지급되는 새희망자금을 추석 전에 받으려면 28일 오후 5시까지 온라인으로 신청해야 한다. 서
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[서소문사진관]수도권 거리두기 2단계 완화에도 여전히 금지된 것들...
정부는 14일을 기해 서울·인천·경기 등 수도권에 적용 중인 사회적 거리두기 조치를 앞으로 2주간 2.5단계에서 2단계로 하향 조정했다. 이후 추석 연휴가 있는 28일부터 2주
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자영업자들 “급한 불 끄자” 일단 안도…일부선 “확진자 다시 늘면 어떡하나”
수도권 사회적 거리두기 조치가 2단계로 조정 된 오늘(14일)부터 식당 등에 대한 영업제한이 해제된다. 휴일인 13일 오전 서울 종로의 먹자골목이 한산한 모습을 보이고 있다. [
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PC방은 풀렸고 노래방은 영업중단 그대로…어정쩡한 2단계
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 재확산으로 수도권에서 '사회적 거리두기 2.5단계 조치'가 시행된 지난 30일 서울 북창동 먹자골목의 한 식당. 김상선 기자 수도권의
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중증환자 157명으로 늘어, 서울 빈 병상 5개 ‘한계 임박’
━ 코로나19 환자 치료 비상 서울시는 중증환자 병상이 부족하다는 우려가 커지자 지난 1일 적십자병원을 코로나19 전담병원으로 지정했다. [연합뉴스] 4일 0시 기준 국내
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파리바게트서도 커피 못 마신다…수도권 2.5단계 1주일 연장
정부가 오는 6일 종료 예정인 ‘수도권 사회적 거리두기 2.5단계’를 한 주간 더 연장하기로 결정함에 따라 프랜차이즈 카페에 한정했던 '매장 이용 금지 조치'를 제과·빙수점으로
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거리두기 2.5단계 "식당·카페 지침 위반시 업주·이용자 고발"
30일부터 8일간 수도권에 '사회적 거리두기' 2.5단계가 시행되면서, 정부가 식당 및 카페가 방역지침을 어길 경우 고발까지 하겠다는 강경한 방침을 밝혔다. '사회적 거리
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[라이프 트렌드&] ‘봉’ 잡은 식음료 업계 … ‘기생충 효과’ 톡톡
영화 ‘기생충’의 아카데미 수상으로 ‘짜파구리’는 이제 세계인이 즐기는 요리가 됐다. 동영상 사이트 유튜브에 올라온 세계 각국의 짜파구리 먹방들. ‘기생충 열풍’이 얼어붙은 경제
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일 안한 회장 가족에 월급 줬나…초밥뷔페 '쿠우쿠우' 수사
[사진 쿠우쿠우 홈페이지] 초밥 뷔페 프렌차이즈 '쿠우쿠우'(QooQoo) 경영진이 회삿돈을 빼돌린 혐의 등으로 경찰 수사를 받고 있다. 경기남부지방경찰청 지능범죄수사대는 업
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[라이프 트렌드] 외식업 고객·점주 윈윈 비결? 안정된 식재료 공급망 확보
저비용 고효율 창업 전략 법정 최저임금이 오르고 근로시간이 줄면서 자영업자들의 시름이 깊어지고 있다. 고공행진 하는 임대료 인상과 널뛰기하는 농축산물 가격도 자영업자들을 시시각각
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[라이프 트렌드] 외식업 고객·점주 윈윈 비결? 안정된 식재료 공급망 확보
저비용 고효율 창업 전략 법정 최저임금이 오르고 근로시간이 줄면서 자영업자들의 시름이 깊어지고 있다. 고공행진 하는 임대료 인상과 널뛰기하는 농축산물 가격도 자영업자들을 시시각각
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대박 식당 주인 중에 외식사업 초보자가 많은 이유
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(15) 세네갈과의 승부차기에서 실축한 김정민에게 먼저 환하게 웃으며 다가가 위로하던 골키퍼 이광연의 모습을 보고 큰 감동을 받았다
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주 52시간의 그늘…치맥집의 '6000원 점심 뷔페' 변신
'6000원 점심 뷔페'를 내건 서울 광화문의 치킨집. 근방에만 4~5곳 된다. 김영주 기자 서울 광화문에 '6000원 점심 뷔페'가 늘었다. 때아닌 뷔페 레스토랑
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교촌치킨 '배달 앱' 주문 20만건 …배민·요기요와 결별?
교촌 '허니 콤보' 치킨. [사진 교촌] 지난 4월 서비스를 시작한 교촌의 자체 앱이 누적 주문 건수 20만 건을 돌파했다. 이 기간에 배달의민족(배민)·요기요 등
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가맹점 망하는 건 점주 탓? 어떤 프랜차이즈 대표의 경영관
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(14) 국내엔 프랜차이즈 본사와 브랜드가 많아도 너무 많다. 프랜차이즈 사업에 대한 규제가 느슨하다 보니 직영점 1~2개만 오픈하
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프랜차이즈 선택 때 꼭 확인해야 할 '배려지수' 아세요?
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(13) 경영에 고민이 있는 여러 회사를 도운 적이 있다. 이들에게 아이디어와 제안서를 제공하며 물심양면으로 도왔다. 연락을 주겠다
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CJ, 투썸플레이스 홍콩사모펀드에 매각
투썸플레이스 매장 [사진 CJ푸드빌] 국내 매출액 2위 커피전문점 투썸플레이스가 팔렸다. 인수자는 현재 투썸플레이스의 2대 주주인 홍콩계 사모투자펀드운용사(PEF) 앵커에쿼티파트
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식재료비 30%로 맞춰라? 많이 남기려다 일찍 망한다
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(7) 테마파크 식음은 순식간에 많은 고객에게 음식을 제공해야 하므로 동선과 빠른 서비스가 가능한 메뉴 구성이 관건이다. 사진은 한
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[e글중심] 편의점 밥에 수입차·명품…'낭비'인가 '자신을 위한 투자'인가
■ 「 [뉴시스] 2030 세대가 백화점 명품 매장에서 '큰 손'으로 떠올랐습니다. 점심값을 아껴 자신이 가치 있게 생각하는 물건을 구입하는 것이죠. 내 집 마련보다 해
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뷔페서 재사용 가능한 건?…상추·귤·김치 ㅇ, 초밥·케이크 ×
뷔페음식점 등 위생 가이드라인1. [자료 식약처] 식품접객업자는 뷔페 등에서 손님에게 내놓거나 진열한 음식물은 원칙적으로 다시 사용할 수 없지만, 예외적으로 위생과 안전에 문제가
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즉석떡볶이 ‘두끼’, 가맹점주 20%가 다점포 오픈
최근 한 브랜드의 점포를 여러 개 운영하는 다점포 창업 사례가 늘고 있다. 프랜차이즈 입장에서 다점포 운영은 가맹점주의 신뢰‧만족도를 입증할 뿐 아니라 어느 정도 보장된 수익을
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짜장면·생수·목욕비까지 … 최저임금 인상의 역습
2일 서울의 한 버거킹 매장 모습. 버거킹은 이날부터 일부 제품 가격을 100원씩 인상했다. 지난해 11월 롯데리아를 시작으로 KFC, 모스버거, 맥도날드 등이 가격 인상을 했다